Die 1. Staffel umfasst die Folgen 1 bis 313. Es gibt je eine 45-minütige Zusammenfassung mit Fokus auf Laura und Alexander: "Die schönsten Momente: Laura und Alexander" und eine mit Fokus auf der Dreiecksgeschichte von Charlotte und Werner Saalfeld mit dem Biest Cora Franke: "Die schönsten Momente: Die Saalfelds".
Laura Mahler, Dessertköchin, und Alexander, Junior-Chef des familieneigenen Hotels Fürstenhof waren das Hauptpaar der ersten Staffel.
Laura, während einer Pause auf ihrer Fahrt nach München
Nachdem ihr Verlobter, Lars Hoffmann, Laura mit einer anderen Frau betrogen hat, flüchtet sie aus der ostdeutschen Provinz nach München, weil dort ihre beste Freundin Tanja lebt, die angeblich Karriere gemacht hat. Doch als Laura vor Tanjas Wohnung ankommt ist sie nicht da. In einem Park begegnet Laura stattdessen einem Mann. Die beiden verbringen einen romantischen Tag miteinander und spüren, dass es eine magische Verbindung zwischen ihnen gibt. Allerdings erscheint Alexander am nächsten Morgen nicht am ausgemachten Treffpunkt, Laura ist der Überzeugung, dass sie ihn nie wiedersehen wird. Jedoch treffen sie sich im Hotel „Fürstenhof“ wieder, in dem Laura eine Anstellung als Küchenhilfe gefunden hat. Es stellt sich heraus, dass Alexander nicht nur der Junior-Chef des Fünf-Sterne-Hotels ist, sondern auch, dass er mit Katharina Klinker-Emden verlobt ist.
Laura hat erkannt, dass sie Lars nicht heiraten kann und ist aus der Kirche geflüchtet.
Da eine Beziehung zu Alexander unmöglich scheint, wendet sie sich erneut Lars Hoffmann zu, der am Fürstenhof die Stelle des Restaurantleiters antritt. die beiden wollen sogar heiraten. Doch Laura erkennt, dass sie nicht den einen Mann heiraten und einen anderen lieben kann und lässt die Trauung platzen.
Die glückliche Braut Katharina wird von ihrem Bruder Maxim zum Altar geführt.
Seine Familie und auch Corinna Franke, genannt Cora, hegen die Absicht, dass Alexander Katharina in absehbarer Zeit heiratet, da dies zu einer Fusion der beiden Hotelketten führen und Geld einbringen würde. Doch Alexander, lange zwischen Pflicht und Laura hin- und hergerissen, will nun zu Laura stehen. Da kommt heraus, dass Werner Saalfeld nicht nur ein ehemaliger Liebhaber von Lauras Mutter Susanne Mahler ist, sondern auch ihr leiblicher Vater. Da Alexander und Laura Halbgeschwister sind, heiratet Alexander kurz nach dieser Erkanntnis doch Katharina.
Laura lernt Gregor Bergmeister kennen.
Als Laura Gregor Bergmeister kennen lernt werden die beiden schnell ein Paar, doch Gregor merkt schnell, dass Laura mit ihren Gedanken oft bei Alexander ist. Als er erfährt, dass Laura und Alexander einmal ein Paar waren, wird er misstrauisch, aber Laura beschwichtigt ihn. Aber merkt er, dass Alexander nach wie vor sehr wichtig für Laura ist. dem ungeachtet plant er seine Hochzeit mit Laura. Doch dann wird Laura schwanger. Gregor weiß, dass er eigentlich zeugungsunfähig ist, bei einer erneuten Untersuchung wird dies bestätigt. Laura muss zugeben, dass Alexander der Vater ist. Trotz anfänglicher Bedenken will Gregor, das Kind doch mit Laura aufziehen. In der Kapelle hört Gregor unfreiwillig ein Gebet von Alfons mit in dem er bittet, dass Alexander von jemand anderem erführe, dass er sein Vater ist. Schweren Herzens entschließt er sich, Laura alles zu erzählen. Die reagiert fassungslos und Laura trennt sich von ihm und möchte nun mit Alexander glücklich werden. Auch für sie ist es keine leichte Entscheidung, da sie Gregor auch liebt, aber die Gefühle für Alexander sind stärker.
Das glückliche Brautpaar Laura und Alexander Saalfeld
Laura und Alexander heiraten und gehen nach Brüssel. Dort leben die beiden bis mit ihren beiden Kindern Hannah und Peter.